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Para substituir carnes de maneira adequada e saudável na alimentação é necessário diversificar os nutrientes. E optar por uma variedade maior de alimentos e que estes sejam da melhor qualidade possível. É preciso também ficar atento à quantidade de vitamina B12, ferro e cálcio presentes nestes alimentos....
Atualmente muitas pessoas já estão conscientes dos prejuízos causados à saúde pelo consumo excessivo de alimentos ricos em gorduras, com muito sal ou açúcar. E em nome de um estilo de vida mais saudável, com novos hábitos alimentares, muitos têm eliminado as carnes do cardápio diário sem uma devida orientação.